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如果把乡村振兴写成一部爽文 ，浦东新南村大概是那种开局“天赋平平”的主角 。它没有青山碧水的天然美景，却也勉强有一片规模庞大的千亩桃林；没有成片古色古香的风貌 ，但新场古镇就在旁边默默“压阵 ”。
放在乡村旅游的榜单上 ，这样不上不下的配置，几乎注定是个容易被忽略的“背景板 ”。可偏偏这个村不按常理出牌 。它像故事里的配角 ，一点点攒技能 ，最后走到舞台中央 。
近些年，通过“乡创+”的思路，新南村引进了文创和科创资源 ，建起了乡村咖啡馆 、创意工作室 ，吸引年轻人返乡创业。2021年，它拿下上海市第三批乡村振兴示范村的牌子；2022年 ，入选中国美丽休闲乡村；2023年 ，又成了上海首批森林乡村 。
然而，荣誉之外的现实是——新南村的“地利 ”并不算优越 。它位于浦东新区新场镇西南角 ，东接王桥村 ，西邻航头镇海桥村，南连奉贤的华星村与周家村 ，北至大治河 ，距镇政府3公里左右。
村子定位一直是“古镇水乡 ”，依托的核心资源是“新凤蜜露”水蜜桃 。可桃花再美 ，也只有短短花期；桃子再甜 ，也只能在盛夏赚一阵热闹 。淡季时，村民们依旧以传统农业为主，有人在自家宅基地上开农家乐 ，炒几盘家常菜 、卖点自种蔬果 ，招待偶然路过的游客。但因为缺乏持续吸引力，这些小店往往“开得快 ，关得也快” ，热闹只是昙花一现 。
直到去年，一次看似偶然的尝试 ，让这个村的名字真正被更多人记住——没有美景 ，就从锅里找亮点；没有稳定游客，就先锁定一批愿意为健康体验买单的人 ，发展成回头客 。
于是 ，一间由闲置农舍改成的“生活中医食养厨房 ”，成了新南村的新“爆点 ”。
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夏日晌午 ，阳光倾泻在新南村里一幢白墙红顶的小屋上 ，院子里飘出隐隐的草本香气 。推开吱呀作响的木门，一股混合着沙参、麦冬和羊肉的香气扑面而来，温润中带着一丝清苦 。
几张木桌并肩摆开 ，厨房里传来轻轻的切菜声。灶台上的土灶还留着余温 ，手掌贴近能感受到温热的气息。
这是阿桂与合伙人共同经营的“知许工作室”，而他们自己则更喜欢叫它——“生活中医食养厨房 ” 。
?阿桂在烹饪
阿桂对土灶有着特殊的情结 。“你看这个小小的灶头 ，它能看到五行。 ”他指着厨房里的土灶说 ，“砖头垒起来是土，木头烧火是木生火 ，上面放铁锅属金 ，锅里加水煮饭——金木水火土都齐了 。这可能就是为什么土灶菜饭比电饭煲香、更有锅气的原因 。”
?工作室内的土灶
起初，阿桂想找个安静的地方做中医食养的实验厨房 ，把自己的理念变成可以品尝的菜肴。几年前 ，他经营店铺时结识了一位老中医，被“生活中医 ”的理念打动——“吃饭不仅是果腹 ，更是调和阴阳 、平衡气血的过程 ” 。于是 ，他想用季节里的食材和本草，让更多都市人在餐桌上体验养生的滋味 。
从去年开始运营至今，阿桂的菜单没有固定式样 ，全靠节气“指挥”。春天有凉拌蒲公英百合润肺安神 ，夏天有荷叶冬瓜炒虾仁消暑祛湿，秋天有雪梨川贝汤润燥生津 ，冬天则端上桂圆红枣粥温补气血 。而最近是立秋时节 ，中医里讲究润肺养阴 。
“像这个南瓜百合， ”阿桂端起刚出锅的菜解释道 ，“百合润肺 ，南瓜是当季食材，我还加了茯苓粉。为什么？上海的夏天湿热重 ，茯苓能祛湿 。看着简单 ，其实每道菜都是一个完整的调理方子 。 ”
最初，客人并不多 ，大多是朋友介绍而来。但慢慢地 ，这家小厨房靠着独特的味道和体验，吸引了来自上海市区的客人。有人驱车一个多小时，只为尝一口刚出锅的“四神鸡汤”；有人特地带着父母来体验一次二十四节气药膳 。更重要的是 ，很多人吃完一次后 ，会主动在微信上预约下次的节气菜单——回头客多了，村里的旅游模式也悄悄发生了变化 。
这个模式的关键在于 ，它锁定了一个小而精准的消费群体——对健康体验有需求 、且愿意为之买单的人。这类人群虽然基数不大 ，却有极高的复购率，形成了稳定的“流量池 ” 。
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中医食养厨房的走红 ，只是新南村振兴故事的开端 。更重要的是 ，这个看似偶然的“点 ”，很快带动了周边的“面” ，开始系统性地改变着整个村庄的发展逻辑。
2024年8月 ，工作室开始与上海市志愿服务公益基金会生活中医专项基金合作，此举将一次体验的费用压到了较低的价格 ，涵盖食宿与课程 ，小规模、精细化的服务保证了口碑 。
有了底气和客流量的积累后，工作室升级了运营模式，从单纯的药膳体验扩展到“身心康养营”——围绕“生活中医 ”的五大维度：吃 、睡 、动、情 、境 ，设计了完整的康养体验 。每个节气开营一次 ，为期两天一夜。
来吃药膳的客人，饭后会顺路在村里走一走 ，买点当季水蜜桃 、蔬菜或土鸡蛋；年轻游客则会去附近的乡村咖啡馆坐坐 ，喝杯手冲咖啡、看看展；亲子家庭会带孩子体验农事活动 、做手工点心 。
这些环节并非刻意安排，而是被阿桂厨房的客流自然“溢 ”出来 。这样来的流量 ，不是一阵风 ，而是能落在村里的“长尾收益”：闲置农舍改成民宿，房东多了租金；村民供应食材 ，多了稳定收入；阿姨们受聘帮厨 、清洁、接送 ，有了额外的收入；应季的水果也有了消费的群体，成了游客临走时的伴手礼。
?本地产的应季水果
更重要的是村民参与度的提升 。“我们需要阿姨来帮厨 、保洁 ，需要村民供应新鲜食材 ，需要司机接送客人， ”阿桂说，“村里原来开一家倒一家的农家乐 ，就是因为没主题 、没特色、没人来 。现在我们有了稳定客流 ，就能带动更多人。 ”
阿桂和伙伴们很快意识到，这是一种可以复制和放大的模式——以一个具有特色和差异化的“点”吸引人 ，再通过路径设计 ，让游客在村子里形成多次消费。于是，他们围绕“健康+生活方式 ”的主题 ，着手构建一个迷你的乡村振兴矩阵：阿桂的食养厨房是流量入口 ，配套的民宿提供住宿，村民的农产品成为伴手礼 ，其他创业者的咖啡馆、手工坊提供延伸体验 。这种"小而美"的精准定位 ，让每个环节都能分享到产业红利 。
“乡村振兴不是把基础设施建好就完了 ”，阿桂对此看得很透彻：“马路修得再好 ，房子盖得再漂亮 ，留不住人 、带不来消费，村民还是富不起来。关键是要有能吸引人反复来的内容 。”
【记者手记】
新南村的案例，为那些资源平平的乡村提供了一个全新思路 。它证明了乡村振兴不一定要依赖得天独厚的自然资源 ，也不必盲目追求游客数量。
相反 ，通过精准定位 、深耕内容、系统布局，一个普通村庄同样能走出特色发展之路 。
如今 ，新南村的振兴路径已从一个小厨房延展成一张有机的网络：药膳带来客流 ，客流带动消费，消费反哺村庄 ，村庄再投入到更丰富的项目中 。这种正向循环 ，让这个原本“天赋平平 ”的村子，走出了一条独一无二的振兴之路。
这种由点带面的打法 ，有几个好处：一是避免了单一业态的风险 ，就算某个项目淡季冷清，其他环节也能承接游客；二是形成了完整的消费链条 ，让每一次来访的价值最大化；三是增强了村民的参与感 ，不同家庭可以参与到不同环节中，共享收益 。
这些底层逻辑使得这种模式具备可复制性：第一，找准一个细分市场 ，做深做透 ，形成口碑；第二，以一个核心项目为支点 ，逐步构建产业生态；第三 ，让村民深度参与，共享发展红利；第四 ，注重体验深度而非游客数量 ，追求可持续的"长尾收益" 。
也许，这正是新南村能带给其他普通乡村的启示——不必羡慕别人有山有水 、有古街有名气 ，重要的是找到属于自己的特色 ，并围绕它做深做透，让一个亮点点亮全村。
